pendidikan karakter

HILDA MAULIA RAHMA

292010066

C

PENDIDIKAN BERKARAKTER

A.    Hakikat Pendidikan Karakter

Upaya mewujudkan pendidikan karakter sebagaimana yang diamantkan dalam Rencana Pembangunan Jangka Panjang Nasional (RPJPN), sesungguhnya hal yang dimaksud sudah tertuang dalam fungsi dan tujuan pendidikan nasional, yaitu “Pendidikan nasional berfungsi mengembangkan dan membentuk watak serta peradaban bangsa yang bermartabat dlam rangka mencerdaskan kehidupan bangsa, bertujuan untuk berkembangnya potensi pesrta didik agar menjadi manusia yang beriman dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, sehat, berilmu, kreatif, mandiri dan menjadi warga negara yang demokratis seta bertanggung jawab” (Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional).

Dalam Rencana Aksi Nasional Pendidikan Karakter, pendidikan karakter disebutkan sebagai pendidikan nilai, pendidikan budi pekerti, pendidikan moral, pendidikan watak yang bertujuan mengembangkan kemampuan peserta didik untuk memberikn keputusan baik-buruk, memelihara apa yang baik dan mewujudkan kebaikan itu dalam kehidupan sehari-hari dengan sepenuh hati. Atas dasar itu, pendidikan karakter bukan sekedar engajarkan mana yang benar dan mana yang salah, lebih dari itu pendidikan karakter menenamkan kebiasaan tentang hal mana yang baik sehingga peserta didik menjadi paham (kognitif) tentang mana yang benar dan salah, mampu merasakan (afektif) nilai yang baik dan biasa melakukannya (psikomotor).

Pendidikan merupakan salah satu strategi dasar dari pembangunan karakter bangsa yang dalam pelaksanaannya harus dilakukan secara koheren dengan strategi lain. Strategi tersebut mencakup, yaitu sosialisasi/penyadaran, pemberdayaan, pembudayaan dan kerjasama seluruh komponen bangsa

B.     Tujuan, Fungsi dan Media Pendidikan Karakter

Pendidikan karakter bertujuan untuk membentuk bangsa yang tangguh, kompetitif, berakhlak mulia, bermoral, bertoleran, bergotong royong, berjiwa patriotik, berkembang dinamis, berorientasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang semuanya dijiwai oleh iman dan takwa kepada Tuhan yang Maha Esa berdasarkan Pancasila.

Pendidkan karakter berfungsi untuk mengembagkan potensi dasar agar berhati baik, berpikiran baik, berperilaku baik, memperkuat dan membangun perilaku bangsa yang multikultural, meningkatkan peradaban bangsa yang kompetitif dalam pergaulan dunia.

Pendidikan karakter dilakukan melalui berbagai media yang mencakup keluarga, satuan endidikan, masyarakat sipil, masyarakat politik, pemerintah, dunia usaha, dan media massa.

C.    Nilai-nilai Pembentuk Karakter

Dalam satuan pendidikan ada 18 nilai yang bersumber dari agama, pancasila, budaya dan tujuan pendidikan, yaitu : religius, jujur, toleransi, disiplin, kerja keras, kreatif, mandiri, demokratis, rasa ingin tahu, semangat kebangsaan, cinta tanah air, menghargai prestasi, bersahabat/komunikaif, cinta damai, gemar membaca, peduli lingkungan, peduli sosial, dan tanggung jawab.

Meskipun telah terdapat 18 nilai pembentuk karakter bangsa, namun satuan pendidikan dapat menentukan priorita pengembangannya dengan cara melanjutkan nilai prakondisi yang diperkuat dengan beberapa nilai yang diprioritasikan dari 18 nilai di atas. Antara satu daerah atau sekolah yang satu dengan yang lain itu berbeda, hal ini tergantung kepentingan dan kondisi satuan pendidikan masing-masing.

D.    Proses Pendidikan Karakter

Proses pendidikan karakter mencakup seluruh potensial manusia (kognitif, afektif, psikomotorik) dan fungsi totalitas sosiokultural dalam konteks interaksi dalam keluarga, satuan pendidikan, dan masyarakat.

Perilaku seseorang yang berkarakter merupakan perwujudan fungsi totalitas psikologis yang mencakup seluruh potensi individu manusia (kognitif, afektif, psikomotorik) dan fungsi totalitas sosial kultural dalam konteks interaksi (dalam keluarga,satuan pendidikan, dan masyarakat)

E.     Strategi Pendidikan Karakter

Strategi pelaksanaan pendidikan karakter di satuan pendidikan merupakan suatu kesatuan dari program manajemen peningkatan mutu berbasis sekolah yang terimplementasi dalam pengembangan, pelaksanaan, dan evaluasi kurikulum oleh setiap satuan pendidikan. Strategi tersebut diwujudkan melalui pembelajaran aktif dengan penilaian berbasis kelas disertai dengan program remidial dan pengayaan

1.      Kegiatan Pembelajaran

Dapat menggunakan pendekatan kontekstual. Melalui pembelajaran kontekstual peserta didik lebih memiliki hasil yang komprehensif tidak hanya pada tataran kognitif tetapi pada afektif dan psikomotor. Tetapi juga dapat menggunakan pendekatan yang lain dengan strategi yang berbeda pula.

2.      Pengembangan Budaya Sekolah dan {usat Kegiatan Belajar

Kegiatan beljar dilakukan melalui kegiatan pengembangan diri, yaitu :

a.       Kegiatan Rutin, kegiatan yang dilakukan peserta didik secara terus-menerus, misalnya kegiatan upacara

b.      Kegiatan Spontan, kegiatan yang dilakukan peserta didik secara spontan, misanya mengumpulkan sumbangan ketika ada teman yang sakit.

c.       Keteladanan, perilaku dan sikap guru dan tenaga pendidik dan peserta didik dalam memberikan contoh tindakan-tindakan yang baik

d.      Pengkondisian, menciptakan kondisi yang mendukung kegiatan pendidikan karakter

3.      Kegiatan ko-kurikuler dan atau kegiatan ekstrakulikuler

Kegiatan ini adalah kegiatan yang sudah ada ke arah pengembangan karakter.

4.      Kegiatan keseharian di rumah dan masyarakat

Dalam kegiatan ini sekolah dapat mengupayakan terciptanya keselarasan antara karakter yang dikembangkan di sekolah dengan pembiasaan di rumah dan masyarakat.

Dalam sebuah penilaian itu dengan adanya penetapan indikator dari nilai-nilai yang sudah disepakati, menyusun berbagai istrumen peilaian, melakukan pencatatan terhadap pencapaian indikator, melakukan analisis dan evaluasi, kemudian melakukan tindak lanjut.

model pembelajaran inside outside circle

STRATEGI PEMBELAJARAN

INSIDE OUTSIDE CIRCLE

 

DISUSUN OLEH :

HILDA MAULIA RAHMA

292010066-C

PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

2011/2012

MODEL PEMBELAJARAN IOC (INSIDE OUTSIDE CIRCLE)

Model Pembelajaran Inside- Outside- Circle (Lingkaran Kecil-Lingkaran Besar) merupakan model pembelajaran dimana “Siswa saling membagi informasi pada saat yang bersamaan, dengan pasangan yang berbeda dengan singkat dan teratur”. Model  ini dikembangkan pertama kali di Inggris oleh Spencer Kagan untuk memberikan kesempatan agar siswa dapat saling berbagi informasi dalam waktu yang bersamaan. Dengan adanya struktur yang jelas memungkinkan siswa untuk berbagi dengan pasangan yang berbeda dengan singkat dan teratur.

Pelaksanaan pembelajaran  diskusi  dengan  teknik  Inside  Outside  Circle  ini  dilakukan berdasarkan   rencana  awal  yang  telah   disusun  peneliti  pada  perencanaan tindakan.  Kegiatan  pembelajaran  terdiri  atas  tiga  tahapan  yaitu  kegiatan  awal, kegiatan inti dan kegiatan akhir.

Pada kegiatan awal :

1.      Guru menjelaskan tujuan pembelajaran/KD

2.      Siswa dibagi menjadi beberapa kelompok beranggotakan 3-4 orang atau dapat juga dalam kelas dibagi dalam 2 kelompok besar dan tiap kelompok terdiri dari 2 kelompok lingkaran.

Pada kegiatan inti :

1.      Guru membagi tugas pada tiap-tiap kelompok untuk mencari informasi mengenai materi yang dibagikan

2.      Setiap kelompok belajar mandiri, mencari informasi berdasarkan tugas yang diberikan

3.      Setelah selesai, maka seluruh siswa berkumpul saling membaur (tidak berdasarkan kelompok)

4.      Separuh kelas lalu berdiri membentuk lingkaran kecil dan menghadap keluar.

5.      Separuh kelas lainnya membentuk lingkaran di luar lingkaran pertama, menghadap ke dalam.

6.      Dua siswa yang berpasangan dari lingkaran kecil dan besar berbagi informasi. Pertukaran informasi ini bisa dilakukan oleh semua pasangan dalam waktu yang bersamaan.

7.      Kemudian siswa berada di lingkaran kecil diam di tempat, sementara siswa yang berada di lingkaran besar bergeser satu atau dua langkah searah jarum jam.

8.      Sekarang giliran siswa berada di lingkaran besar yang membagi informasi. Demikian seterusnya, sampai seluruh siswa selesai berbagi informasi.

Pada kegiatan akhir :

1.      Guru memberikan ulasan serta mengevaluasi hasil dari kegiatan tersebut

2.      Guru memberikan kesimpulan dapat juga dibuat sebagai kontruksi terhadap pengetahuan yang diperoleh dari diskusi.

Kelebihan :
Mendapatkan informasi yang berbeda pada saat yang bersamaan.

Kekurangan :
 Membutuhkan ruang kelas yang besar.
 Terlalu lama sehingga tidak konsentrasi dan disalahgunakan untuk bergurau, juga rumit untuk dilakukan.

Materi yang cocok dengan model pembelajaran ini adalah :

1.  IPA kelas 5 Bab V
Penyesuaian Makhluk Hidup
a. Penyesuaian diri pada hewan
1. Penyesuaian diri untuk memperoleh makanan.
2. Penyesuaian diri untuk melindungi diri dari musuhnya.

b. Penyesuaian diri pada tumbuhan
1. Penyesuaian diri tumbuhan dengan lingkungan tertentu.
2. Penyesuaian diri untuk melindungi diri dari musuhnya.

Alasan :

Pada pembelajaran dengan menggunakan model outside - inside - circle (lingkaran besar - lingkaran kecil) ini. Terlebih dahulu guru menyampaikan informasi dengan menjelaskan isi materi (penyesuaian makhluk hidup). Menurut saya materi penyesuaian makhluk hidup sangat cocok untuk model outside - inside - circle (lingkaran besar - lingkaran kecil). Karena materi ini sering ditemui anak dalam kehidupan sehari-hari, melalui penjelasan dari guru tentang penyesuaian makhluk hidup maka anak memadukan apa yang dilihatnya dalam kehidupan sehari-hari dengan informasi yang disampaikan oleh guru, sehingga pada saat anak membentuk lingkaran besar dan lingkaran kecil yang selanjutnya anak akan menyampaikan informasi, anak mudah mengingat informasi yang akan dia sampaikan kepada teman pasangannya, materi ini juga memiliki cakupan isi/materi yang cukup banyak sehingga memudahkan guru untuk membagi materi sesuai dengan siswa yang membentuk lingkaran, karna masing masing-masing anak membawa informasi yang berbeda untuk teman pasangannya.

2. IPA Kelas 5 Bab XIV
Sumber Daya Alam
a. Sumber Daya Alam di Lingkungan Sekitar
1. Sumber daya alam yang dapat diperbaharui
2. Sumber daya alam yang tidak dapat diperbaharui

b. Penggunaan Sumber Daya Alam
1. Mineral
2. Kegiatan manusia yang mengubah permukaan bumi

Alasan :

Pada pembelajaran menggunakan model outside - inside - circle (lingkaran besar - lingkaran kecil). saya materi ini cocok untuk model inside (outside - circle) (lingkaran besar - lingkaran kecil) karena materinya dapat dikembangkan oleh anak berdasarkan pengetahuan dan pengalaman mereka. Misalnya : materi tentang kegiatan manusia yang mengubah permukaan bumi, jika guru menggunakan soal pertanyaan dalam pertukaran pikiran dan informasi untuk setiap anak, maka mempermudah pekerjaan guru dalam membuat pertanyaan, pertanyaan yang sama dapat diberikan kepada beberapa anak, karena kemungkinan jawaban yang akan mereka dapat dari teman pasangannya berbeda. Dengan model pembelajaran outside - inside - circle materi akan mudah dipahami oleh anak karena materi ini dapat disampaikan dengan singkat dan eratur, misalnya berkaitan dengan sumber daya alam yang dapat diperbaharui, dan tidak dapat diperbaharui, sehingga dengan model pembelajaran outside - inside - circle ini cakupan materi yang cukup luas dapat dipahami dan dikembangkan oleh anak.

3. Pendidikan kewarganegaraan kls XI Semester II
Pentingnya nilai dalam kehidupan
 Pentingnya nilai dalam kehidupan bangsa
 Pancasila sebagai sumber nilai
a. Pancasila sebagai sumber nilai hokum
b. Pancasila sebagai sumber nilai etik

Alasan :

Menurut saya materi ini cocok dan bias digunakan dalam model pembelajaran IOC dikarnakan materi yang disampaikan tidak terlalu sulit dan melatih tingkat pemikiran siswa karna yang dibahas dalam materi ini menyangkut kehidupan sehari-hari dan bangsa.

Daftar Pustaka

http://repository.upi.edu/operator/upload/s_ind_0606074_chapter5.pdf

http://wyw1d.wordpress.com/2009/11/10/model-pembelajaran-24-inside-outside-circle-spencer-kagan/. Rahmat Widodo. 10 November 2009

http://satulagi.com/pembelajaran-2/inside-outside-circle. Tuesday, April 12th, 2011

http://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&q=Model+Pembelajaran+Inside-Outside-Circle+(Spencer+Kagan)&source=web&cd=1&ved=0CB4QFjAA&url=http%3A%2F%2Ftrimanjuniarso.files.wordpress.com%2F2011%2F06%2Fmodel_model_pembelajaran.ppt&ei=JO9lT9nFF82HrAevhty8Bw&usg=AFQjCNGrKXtRwtD5vItYQmYcev0rzm3WuQ

rancangan pembelajaran

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Sekolah                        :    ...............

Mata Pelajaran           :    Ilmu Pengetahuan Alam ( IPA )

Kelas /Semester           :    V/ I

Alokasi Waktu            :    2 jam pelajaran @ 35 menit

                                           Pertemuan Minggu ke 1-4 (8 × 35 menit)

life skill (strategi pembelajaran)

Dari artikel di atas terdapat masalah bahwa orang-orang di negeri ini yang sering memilih merek asing daripada merek lokal. Dengan adanya hal tersebut siswa-siswa dari sekolah kejuruan dibekali dengan life skill agar para siswa dapat melatih serta mengembangkan keterampilan yang dimiliki. Keterampilan tersebut dapat dijadikan menjadi bekal saat masuk dalam dunia kerja, akan tetapi tak hanya itu keterampilannya tersebut dapat dijadikan untuk membuka usaha agar bisa membuka lowongan pekerjaan bagi para pengangguran.

Dengan adanya life skill tersebut terbukti siswa SMK membuat mobil dengan merek ESEMKA dengan menggunakan komponen lokalnya mencapai 80% termasuk blok mesin. Pemerintah berharap dengan adanya hal tersebut mobil tersebut dapat dipasarkan dan dapat dinikmati oleh masyarakat. Meskipun mobil tersebut barang rakitan tapi mobil tersebut tak kalah dengan buatan luar negeri.

Pengembangan life skill tidak hanya diterapkan atau diajarkan pada siswa sekolah kejuruan saja, sekarang ini sekolah umum sudah mulai dikembangkan life skill. Karena dengan life skill para siswa dapat menjadi lulusan yang terbaik dan keterampilan tersebut dapat dijadikan untuk mencari pekerjaan kelak. Jadi life skill itu sangat penting.

Presentasi RPP sifat benda

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Mata Pelajaran               :    Ilmu Pengetahuan Alam ( IPA )

Kelas  Semester             :    III / I

Alokasi Waktu               :    2 jam pelajaran @ 35 menit

                                           Pertemuan Minggu ke- 1 ( 1 minggu )

_________________________________________________________________________

1.      Standar Kompetensi

Memahami sifat-sifat perubahan sifat benda dan kegunaanya dalam kehidupan sehari-hari.

2.      Kompetensi Dasar

1.1  Mengidentifikasi sifat-sifat benda berdasarkan pengamatan meliputi benda padat, cair dan gas.

1.2  Mendiskripsikan perubahan sifat benda (ukuran, bentuk, warna atau rasa).

3.      Indikator

·         Siswa mampu menyebutkan sifat-sifat benda (padat, cair, dan gas) melalui percobaan.

·         Siswa mampu menjelaskan perubahan sifat benda (ukuran, bentuk, warna atau rasa).

4.      Tujuan Pembelajaran

·         Setelah melakukan percobaan tentang benda padat, cair, dan gas, siswa dapat menyebutkan sifat-sifat benda dengan benar

·         Setelah melakukan pengamatan tentang percobaan benda padat, cair, dan gas, siswa dapat menjelaskan perubahan sifat benda dengan benar

5.      Materi Ajar

·         Benda dan sifatnya

A. SIFAT-SIFAT BENDA

Setiap benda mempunyai sifat yang berbeda dengan benda yang lainnya. Misalnya, sifat meja berbeda dengan sifat cermin, sifat kain berbeda dengan sifat plastik, dan sebagainya. Coba raba dan pegang contoh-contoh benda tersebut! Dapatkah kamu merasakan perbedaannya? Dengan melihat, meraba, atau memegang suatu benda, kita akan dapat mengetahui sifat-sifat suatu benda. Sifat-sifat suatu benda, antara lain, ada yang halus, kasar, lunak, basah, bahkan ada benda yang bercahaya. Contoh benda yang kasar, antara lain, batu, pasir, dan kulit pohon. Contoh benda yang lunak, antara lain, pisang, lilin, dan roti. Contoh benda yang basah, antara lain, air, es batu, dan semangka yang telah dikupas. Contoh benda yang bercahaya, antara lain, api, matahari, dan lampu listrik yang sedang menyala. Contoh benda yang memiliki permukaan halus, antara lain, kapas, bulu, kain, dan kaca. Tentunya masih banyak sifat-sifat lain dari benda-benda di sekitar kita. Coba kamu sebutkan sifat-sifat lain tersebut beserta contohnya masing-masing! Seperti telah dikemukakan sebelumnya, benda terdiri dari tiga wujud, yaitu benda padat, cair, dan gas. Masing-masing wujud benda memiliki sifat-sifat tertentu. Sifat-sifat tertentu tersebut dapat dilihat, di antaranya dari bentuk dan isinya. Perhatikan berbagai benda pada gambar berikut!

Gambar 2 Meja (a), 

Udara di Dalam Balon (b), Air di Dalam Gelas (c), dan Batu (d) Memiliki

Sifat-Sifat Berbeda (Sumber: Corbeil, J. C & A., Archambaut. 2004. Kamus Visual Indonesia - Inggris;

Rose, S.V. 2000. Jendela Iptek: Bumi)

Meja dan batu pada gambar di atas termasuk benda padat. Air yang terdapat di dalam gelas termasuk benda cair, sedangkan udara di dalam balon karet termasuk benda gas.

1. Sifat-Sifat Benda Padat

Meja dan batu termasuk benda padat. Mengapa demikian? Coba cocokkan sifat meja dan batu dengan sifat benda padat berikut ini!

a. Bentuk benda padat selalu tetap. Artinya, jika benda itu dipindahkan ke mana pun, bentuknya

tidak akan berubah.

b. Besar benda padat selalu tetap. Artinya, jika benda itu dipindahkan ke mana pun, besarnya

selalu tetap.

Selain meja dan batu, penggaris juga termasukbenda padat. Mungkin kamu dapat mencari contoh

benda padat lainnya.

2. Sifat-Sifat Benda Cair

      gambar air yang ditempatkan di dalam botol, di dalam ember, di dalam gelas, di dalam piring, dan di dalam kaleng. Air termasuk benda cair. Bagaimanakah bentuk air yang terdapat di dalam botol? Bagaimanakah bentuk air yang terdapat di dalam gelas? Bentuk air tersebut berubah sesuai dengan bentuk wadahnya. Benda cair memiliki sifat-sifat, sebagai berikut.

a. Bentuknya selalu berubah menyesuaikan bentuk wadahnya. Artinya, jika air dimasukkan ke dalam botol, maka bentuknya akan seperti botol. Jika air dimasukkan ke dalam gelas, maka bentuknya akan seperti gelas. Demikian seterusnya.

b. Volumenya selalu tetap. Misalnya, air di dalam gelas yang memiliki volume 50 ml dimasukkan ke dalam botol, maka volume air di dalam botol masih tetap 50 ml.

3. Sifat-Sifat Benda Gas

Udara termasuk benda gas. Di dalam paru-paru kita terdapat udara. Bila kita hembuskan udara ke dalam sebuah balon karet, maka balon akan menggelembung besar. Mengapa balon dapat menggelembung setelah kita tiup? Karena udara dari paru-paru tersebut mengisi seluruh ruangan balon. Udara di dalam pompa, bentuknya seperti pompa dan volumenya sebesar volume pompa. Bila udara di dalam pompa kita pompakan ke dalam ban sepeda, maka udara tersebut akan berubah bentuk seperti ban sepeda. Udara di dalam botol, bentuknya seperti botol dan volumenya sebesar volume botol. Bila air kita masukkan ke dalam botol, maka udara yang berada di dalamnya akan terdesak keluar dan bergabung dengan udara sekitar. Berbentuk seperti apakah udara di dalam kamar tidur kita, di dalam bola sepak, di dalam perahu karet, atau di dalam benda-benda yang lain? Berdasarkan penjelasan tersebut, dapat diketahui bahwa udara atau benda gas mempunyai sifat-sifat, sebagai berikut.

1) Bentuk benda gas selalu berubah sesuai dengan bentuk wadahnya. Artinya, bila udara berada di dalam botol, maka bentuk udara tersebut akan seperti botol.

2) Volume benda gas selalu berubah dan memenuhi ruangan yang ditempatinya. Artinya, bila udara berada di dalam botol, maka volume udara tersebut akan sama dengan volume botol. Beberapa hal yang berhubungan dengan benda gas mungkin dapat kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari, antara lain, sebagai berikut:

1) Jika kakakmu memakai minyak wangi, maka harum minyak wangi tersebut akan tercium di seluruh ruangan kamar, bahkan bisa sampai ke ruangan lain.

2) Sewaktu Ibu menggoreng ikan asin di dapur, kamu yang kebetulan berdiri di luar dapur dapat mencium aroma sedap ikan asin tersebut.

3) Jika tabung gas dari kompor mengalami kebocoran, maka kamu akan mencium bau seperti bau durian, terutama di sekitar lokasi tabung.

B. PERUBAHAN SIFAT BENDA

A. Faktor-Faktor Penyebab Perubahan Benda

Bentuk benda dapat berubah jika suhunya berubah. Benda padat dapat berubah menjadi bendacair jika dipanaskan.  Benda cair dapat berubah menjadi gas jika dipanaskan. Sebagai contoh, bongkahan es akan berubah menjadi air jika dipanaskan, dan air tersebut akan berubah menjadi uap jika terus dipanaskan. Sebaliknya, gas dapat berubah menjadi benda cair jika suhunya diturunkan atau didinginkan. Benda cair dapat berubah menjadi benda padat jika didinginkan. Sebagai contoh, uap air akan menjadi air jika suhunya turun. Air akan berubah menjadi es jika didinginkan (misalnya, dimasukkan ke dalam lemari es). Perubahan seperti di atas disebut perubahan fisika. Perubahan fisika adalah perubahan sementara. Benda yang mengalami perubahan fisika akan berubah kembali ke bentuk semula jika suhunya dikembalikan ke suhu semula. Perubahan yang terjadi pada suatu benda, menunjukkan ada sesuatu yang mengenai atau terjadi pada benda tersebut. Sesuatu yang mengenai atau terjadi merupakan suatu proses atau kejadian dengan hasil tertentu. Proses perubahan pada suatu benda dapat terjadi secara cepat ataupun perlahan-lahan. Kertas mengalami perubahan karena dibakar (terkena api). Nasi menjadi kering karena terkena udara kering. Es menjadi air (mencair) karena terkena udara luar dan panas matahari. Proses perubahan pada kertas yang dibakar terjadi secara cepat, sedangkan proses perubahan pada nasi yang mengering dan es yang mencair terjadi secara perlahan-lahan.

B. Perubahan yang Terjadi Akibat Pemasakan

Bahan makanan yang dimasak pasti mengalami perubahan. Perhatikan bahan makanan yang sedang dimasak ibu, kakak, atau ayahmu. Bandingkan keadaannya sebelum dan sesudah bahan makanan tersebut dimasak! Berbeda atau tidak? Tentu saja berbeda. Mengapa? Karena proses pemasakan menyebabkan bahan makanan mengalami perubahan. Perubahan itu meliputi mentah menjadi matang, keras menjadi lunak, ukurannya berubah, serta warna dan rasa berubah. Proses pemasakan bahan makanan ada beberapa macam, antara lain, menggoreng, merebus, membakar, dan mengukus. Proses inilah yang dapat mengubah sifat-sifat suatu benda. Perubahan di atas disebut perubahan kimia. Perubahan kimia adalah perubahan kekal. Benda yang telah mengalami perubahan kimia tidak akan berubah kembali ke bentuk semula.

1. Telur

Wujud telur sebelum dimasak adalah berupa cairan kental yang tersimpan di dalam cangkang berbentuk lonjong. Telur terdiri dari dua bagian, yaitu bagian bening dan bagian yang berwarna kuning cerah. Setelah dimasak, misalnya, direbus atau digoreng, telur menjadi padat, dan bagian yang bening menjadi putih.

2. Daging Sapi

Sebelum dimasak, daging sapi berwarna merah segar, liat, kenyal, dan terasa licin. Setelah dimasak, daging sapi akan berwarna cokelat, lebih kaku tetapi lunak.

3. Sayuran

Sayuran sebelum dimasak tampak segar, kaku, dan warnanya terang. Setelah dimasak, sayuran menjadi lemas, lunak, dan warnanya menjadi kurang cerah. Coba kamu bandingkan contoh-contoh bahan makanan lain sebelum dan sesudah dimasak! Proses pemasakan bertujuan memperlezat citarasa dan mematikan kuman-kuman penyakit yang ada di dalam bahan makanan tersebut. Buah-buahan dan sayuran yang digunakan sebagai lalapan boleh

dimakan mentah asal dicuci terlebih dahulu.

6.      Pendekatan Pembelajaran

·         Inkuari ( mencari tahu ) melalui penemuan terbimbing.

7.      Strategi Pembelajaran

·         Induktif

Melakukan percobaan – percobaan kemudian baru menyimpulkan dari yang khusus ke umum.

8.      Metode Pembelajaran

·         Laboratorium

·         Diskusi

9.      Teknik Pembelajaran

·         Guru membagi siswa menjadi beberapa kelompok, misalnya satu kelompok terdiri dari 3-4 siswa.

·         Mempersiapkan alat dan bahan yang digunakan dalam percobaan

·         Melakukan percobaan dan pengamatan

·         Menulis laporan hasil percobaan

·         Mempresentasikan hasil percobaan

10.  Taktik Pembelajaran

·         Guru membimbing, mengawasi setiap kelompok

·         Guru mengkondisikan suasana yang menyenangkan

11.  Model Pembelajaran

·       Kontekstual

Siswa dapat mendapat pengalaman langsung dengan melakukan percobaan.

·         Sebelum melakukan pembelajaran guru menentukan pendekatan apa yang akan digunakan, contoh : guru menggunakan pendekatan inkuari melalui penemuan terbimbing, tujuannya agar dalam pendekatan inkuari ini siswa dengan bimbingan guru dapat mencari tahu tentang materi yang akan dipelajari.

·         Setelah menentukan pendekatan guru harus merencanakan pembelajaran yang akan dilakukan. Guru harus tahu alur pembelajaran, contoh guru menggunakan strategi induktif ( siswa diajak melakukan percobaan untuk menemukan kesimpulan yang pasti dari materi yang diajarkan ).

·         Ketika guru menentukan pembelajaran dengan percobaan dan pengamatan langsung, guru juga harus menentukan metode yang pas, tidak mungkin percobaan dengan ceramah terus. Jadi guru harus menyesuaikan dengan pembelajaran, yaitu menggunakan metode laboratorium dan diskusi dalam melakukan percobaan dan pengamatan.

·         Untuk melancarkan pembelajaran guru juga harus bisa menerapkan kepada semua siswa. Misalnya guru membagi siswa – siswa menjadi beberapa kelompok ( 3 – 4 siswa per kelompok ). Setelah terbentuk kelompok siap melakukan percobaan, menulis hasil percobaan dan kemudian mempresentasikan.

·         Agar pembelajaran tidak membosankan, guru harus menggunakan taktik yang menarik, misalnya dengan menyelingi humor, agar siswa tidak bosan.

12.  Alat

·         Sendok

·         Korek

·         Gelas

·         Alat tulis

13.  Bahan

·         Lilin

·         Mentega

·         Kapur Barus

·         Kecap

·         Kertas

·         Minyak goreng

·         Sirup

·         air